- 4 feuilles de chou kale
- Vinaigrette maison
- 1 betterave crue
- graines de sésame
- etc…
- Laver les feuilles de chou kale, ôter la nervure centrale. Déchirer en petits morceaux et mettre le dans un saladier.
- Verser la vinaigrette sur les feuilles de chou kale et commencer à malaxer les feuilles à la main. Masser le chou pour l’attendrir. Réserver.
- Éplucher la betterave, la râper et l’ajouter dans le saladier.
- Enfin saupoudrer d’une petite poignée de graines de sésame et servir aussitôt.
- Il est possible de rajouter plein d’autres bonnes choses de saison : comté en morceaux, noix…
Bon Appétit !