Navets braisés

Couper les navets en deux dans le sens de l’épaisseur. Les disposer à plat dans une grande poêle, rajouter de l’eau jusqu’au niveau des navets, saupoudrer très légèrement de sucre et rajouter quelques noix de beurre. Laisser cuire à feu doux jusqu’à évaporation de l’eau. Les navets commencent alors à caraméliser. Servir alors et se régaler.
Cette préparation accompagne très bien une viande de porc ou de canard.