… pour un soir ou un midi, avec de la salade en accompagnement
Ingrédients (à ajuster suivant le nombre de personnes et leur appétit !) :
– pommes de terre
– carottes
– navets
– oignon, ail
– lard fumé
– huile ou graisse de canard
Faire revenir dans un peu d’huile l’oignon et l’ail émincés. Réserver.
Faire cuire les légumes découpés en petits cubes jusqu’à ce qu’ils soient bien cuits (environ 20-25 minutes). 10 minutes environ avant la fin, rajouter des lamelles de lard fumé. Avant de servir, réchauffer le mélange oignon-ail avec la poêlée.